26 de septiembre de 2025 —Michigan.  Fueron la primera generación de estadounidenses que crecieron rodeados de alimentos ultraprocesados: productos típicamente cargados de grasa, sal, azúcar y saborizantes. Eran niños y jóvenes en una época en la que estos productos, diseñados para maximizar su atractivo, proliferaban. Ahora, un estudio muestra que 21% de las mujeres y 10% de los hombres de la Generación X y el final de la generación del Baby Boom, ahora en sus 50 y principios de 60 años, cumplen los criterios de adicción a estos alimentos ultraprocesados.

En un artículo reciente publicado en el  British Journal of Health Psychology , investigadores del Reino Unido investigaron si los adultos de mediana edad y mayores que consumen más pescado, verduras, frutas y grasas saludables experimentan una mayor felicidad y muestran niveles más elevados de satisfacción con la vida y bienestar.

ROCHESTER, Minn. — Investigadores de Mayo Clinic han identificado un nuevo mecanismo que explica cómo el consumo excesivo de alcohol contribuye al desarrollo de la enfermedad de hígado graso, una condición que afecta a más de una de cada tres personas en Estados Unidos. También conocida como enfermedad hepática esteatósica asociada a disfunción metabólica, es una patología crónica que puede derivar en diabetes tipo 2 e incluso en cáncer de hígado. Aunque durante mucho tiempo se sabía que el alcohol agravaba este problema, ahora se comprende mejor por qué.

Agosto, 2025. Durante años, el mercado de endulzantes alternativos ha crecido con fuerza gracias a la búsqueda de opciones más saludables frente al azúcar común. Entre ellos, la allulosa (o alulosa) ha despertado especial interés, no solo por su bajo contenido calórico, sino también por sus efectos metabólicos. Un estudio reciente publicado en PLOS ONE analizó con detalle la evidencia disponible y concluyó que esta sustancia puede ayudar a reducir los niveles de glucosa en sangre después de las comidas, incluso en personas sanas.

Agosto, 20, 2025. Para los bebés que nacen demasiado pronto y con muy bajo peso, cada nutriente cuenta. Entre los más esenciales está la vitamina D, reconocida desde hace tiempo como un elemento clave en el desarrollo de los huesos. Tradicionalmente, los prematuros reciben la misma dosis diaria recomendada que los bebés nacidos a término, unas 400 UI. Sin embargo, un nuevo estudio publicado en Frontiers in Endocrinology pone en duda esta práctica y sugiere que la dosis estándar podría ser insuficiente para proteger los huesos de los recién nacidos más frágiles.

Durante décadas, el colesterol fue señalado como el gran enemigo del corazón. Sin embargo, una investigación de 15 años publicada en JAMA Internal Medicine sacude este paradigma: el exceso de azúcar añadido podría ser aún más peligroso para la salud cardiovascular que el propio colesterol.

No solo es lo que comes ni cuánto te ejercitas: la hora en la que comes y duermes podría ser tan importante como la comida misma para tu salud metabólica. Un estudio reciente publicado en npj Digital Medicine revela cómo los horarios irregulares de comida y sueño pueden incrementar significativamente el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

Durante años, las dietas basadas en plantas han sido promocionadas como la clave para una vida más larga y un corazón más sano. Pero un nuevo estudio publicado en el American Journal of Preventive Cardiology recuerda una verdad incómoda: no todo lo que lleva la etiqueta de “vegano” o “plant-based” es automáticamente saludable.

Cada vez más estudios confirman que la conexión entre el intestino y el cerebro va mucho más allá de la digestión. Una nueva investigación realizada por la Universidad de Rutgers ha encontrado que ciertos cambios en la microbiota intestinal podrían estar relacionados con el deterioro cognitivo en adultos mayores, especialmente cuando existen barreras para acceder a alimentos nutritivos.

Envejecer no siempre significa deterioro. Sin embargo, muchas personas comienzan a perder masa muscular, fuerza, memoria o nutrición sin darse cuenta. Un nuevo estudio presentado en Nutrition 2025 por el equipo de la Universidad de Sassari, Italia, propone una forma práctica de anticipar estos cambios antes de que sea demasiado tarde: usar el índice ECM/BCM.

Un reciente estudio publicado en Cell Reports y destacado por Medical Xpress propone una hipótesis que puede transformar la manera en que vemos un alimento tan popular como el aceite de oliva. Según esta investigación, consumir grandes cantidades de ácido oleico—el principal ácido graso monoinsaturado del aceite de oliva—podría favorecer la formación de nuevas células grasas y, con eso, aumentar la capacidad del cuerpo para almacenar lípidos.

Un estudio con 200,000 personas revela que comer sano importa más que contar macros