Un reciente estudio del Keck Medicine of USC revela una realidad alarmante: la exposición a un químico usado en lavanderías industriales y productos domésticos comunes puede triplicar el riesgo de fibrosis hepática grave. El estudio identifica el Tetrachloroethylene (PCE), un solvente industrial incoloro encontrado en adhesivos, quitamanchas y pulidores de acero inoxidable, como un factor hasta ahora poco reconocido en la enfermedad hepática. 

La empresa que manufactura el producto SiluetaYa está retirando del mercado su suplemento de raíz de tejocote debido a que un análisis de la FDA determinó que los productos parecen ser Thevetia peruviana, o adelfa amarilla. Se sabe que todas las partes de la planta de adelfa amarilla contienen glucósidos cardíacos, altamente tóxicos para humanos y animales. La ingestión de adelfa amarilla puede causar graves efectos adversos, incluso mortales, a nivel neurológico, gastrointestinal y cardiovascular. Los síntomas pueden incluir náuseas, vómitos, mareos, diarrea, dolor abdominal, cambios en el ritmo cardíaco, arritmias y otros.

Ya pasan de 50 los bebés en doce estados de Estados Unidos que han sido hospitalizados tras intoxicarse con botulismo después de consumir fórmula infantil de la marca ByHeart, un producto promocionado como una opción segura y nutritiva. El brote, iniciado a mediados de agosto, ha encendido las alarmas de las autoridades sanitarias y de los padres en todo el país.

Un nuevo análisis presentado en la reunión anual de la European Association for the Study of Diabetes (EASD) 2025, celebrada en Viena, reveló un hallazgo que ha generado sorpresa en la comunidad médica: las personas que consumen cannabis tienen hasta cuatro veces más probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2 en comparación con quienes no lo consumen.

La pérdida de cabello es un tema que preocupa tanto a hombres como a mujeres. Tradicionalmente se ha asociado con la genética, las hormonas o el envejecimiento, pero cada vez más estudios apuntan hacia un factor que solemos subestimar: la alimentación. Un nuevo análisis científico, publicado en la revista Nutrition and Health (2025), evaluó la relación entre distintos patrones dietéticos y la salud capilar, arrojando conclusiones que pueden cambiar la forma en que entendemos la caída del cabello.

A partir de 2026, doce estados de Estados Unidos prohibirán que los beneficiarios del Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP), conocido popularmente como “food stamps”, usen sus tarjetas para comprar refrescos, dulces, bebidas energéticas y otros productos azucarados. Se trata de un giro histórico en las políticas alimentarias del país, que hasta ahora habían evitado imponer restricciones sobre los alimentos elegibles para este beneficio.

Para la mayoría de las familias en América, las frutas estrella suelen ser las mismas: plátano, manzana, uvas o jugos de frutas empacados que prometen frescura y nutrientes. Pero un nuevo análisis publicado en Nutrients resalta que los frutos rojos —bayas como arándanos, fresas, frambuesas y moras— podrían ser una de las mejores inversiones nutricionales para quienes buscan fibra y antioxidantes reales.

Para millones de personas, empezar la mañana sin café es casi imposible. Y si se puede preparar rápido, mejor. Sin embargo, un nuevo estudio acaba de poner el café instantáneo bajo la lupa por un motivo poco esperado: su posible relación con la degeneración macular asociada a la edad (DMAE), una de las principales causas de pérdida de visión en adultos mayores.

Cada vez más personas se preocupan por lo que hay detrás de cada etiqueta: aditivos, conservantes, colorantes, saborizantes… todos son ejemplos de ingredientes químicos añadidos a los alimentos procesados. Pero, ¿qué tan seguros son realmente? La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) recuerda que toda sustancia química que se utilice en alimentos debe cumplir criterios de seguridad basados en evidencia científica.

Un reciente estudio demuestra que ciertos analgésicos de uso cotidiano, especialmente los antiinflamatorios no esteroideos (AINE) como el ácido salicílico (comercialmente conocido como Aspirina, por ejemplo), pueden modificar de forma significativa el equilibrio de la microbiota intestinal, con efectos potenciales en la salud digestiva y metabólica, así como en el bienestar emocional.

En el ámbito de la nutrición, la discusión sobre los alimentos procesados no deja de evolucionar. Hasta ahora, el sistema NOVA ha sido la referencia principal para clasificar los alimentos según su grado de procesamiento, agrupándolos en cuatro categorías: desde los mínimamente procesados hasta los ultraprocesados. Sin embargo, este sistema ha recibido críticas por su falta de matices, ya que productos muy diferentes, como una barra de chocolate y un cereal integral fortificado sin azúcar, terminan en la misma categoría, dificultando una evaluación precisa de su impacto en la salud.

Una nueva era tecnológica comienza en la agencia federal con el objetivo de mejorar la eficiencia y fortalecer su misión de protección de la salud pública