NUEVA YORK, 14 de mayo de 2025 — En un paso innovador hacia la seguridad alimentaria, la plataforma SnackSafely.com, en colaboración con marcas aliadas, ha lanzado un nuevo sistema de etiquetado que promete transformar la forma en que compramos productos para personas con alergias alimentarias, intolerancias o enfermedad celíaca.
Se trata de etiquetas con códigos QR (conocidas como product badges y shelf talkers) que estarán visibles en los envases de productos y en los estantes de tiendas. Al escanear el código con cualquier celular, los consumidores obtendrán información detallada sobre la manipulación de alérgenos en las líneas de producción. Este nivel de transparencia va más allá de lo que exige la FDA, incluyendo datos sobre contacto cruzado en equipos y fábricas compartidas, especialmente para los 10 alérgenos más comunes y el gluten.
Lo más importante: no necesitas instalar ninguna aplicación adicional.
Una solución práctica ante etiquetas confusas
Dave Bloom, CEO de SnackSafely.com, explicó por qué este avance es tan necesario:
“Muchas advertencias como ‘puede contener maní’ o ‘procesado en equipo que también maneja leche’ son voluntarias y varían según la marca, lo que genera confusión y pone en riesgo a los consumidores. Estas nuevas etiquetas eliminan las conjeturas y permiten decisiones informadas, sin necesidad de descifrar advertencias confusas o poco claras.”
Marcas pioneras en el movimiento
Algunas marcas ya están integrando esta tecnología en sus productos. Entre ellas se encuentran:
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Enjoy Life Foods, ampliamente reconocida por su compromiso con ingredientes seguros y procesos transparentes.
Dan Waters, CEO de la marca, afirmó:“Nos sentimos orgullosos de ser los primeros en usar estas etiquetas en todos nuestros productos. Esto facilitará muchísimo la compra para personas alérgicas.”
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Vermont Nut Free Chocolates, que fabrica chocolates libres no solo de maní y frutos secos, sino también de huevos, sésamo y otros alérgenos prioritarios.
Su CEO, Mark Elvidge, comentó:“Estas etiquetas ayudarán a las familias a identificar rápidamente si nuestros productos son adecuados para sus necesidades, sin dudas ni riesgos.”
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Homefree, otra marca especializada en productos para personas con alergias, también se suma al lanzamiento inicial.
Se espera que muchas otras de las más de 200 empresas asociadas a SnackSafely.com adopten este sistema en los próximos meses.
Una comunidad más segura y diversa
Un dato importante: el programa de asociación con SnackSafely es gratuito y no exclusivo para marcas 100% libres de alérgenos. Esto permite que más productos lleguen de forma segura a manos de quienes los necesitan, sin depender únicamente de marcas especializadas.
¿Qué significa esto para la comunidad keto?
Aunque esta iniciativa no está dirigida exclusivamente al público cetogénico, tiene un impacto directo para quienes siguen una dieta keto por razones médicas o de salud, y que además deben evitar ciertos ingredientes por alergias o intolerancias.
En un entorno donde los procesos industriales y los ingredientes ocultos complican nuestras elecciones, esta herramienta representa un avance crucial hacia una alimentación segura, informada y consciente.
Desde La Guía Keto en Español, celebramos estas iniciativas que promueven la transparencia y la inclusión, y que nos ayudan a tomar mejores decisiones desde el supermercado hasta la mesa.
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