ORLANDO, FL – 4 de Junio, 2025 — Este verano se celebrará la última edición del Orlando Keto Summit, una cita que durante años ha reunido a profesionales de la salud, divulgadores, emprendedores y pacientes en torno a un objetivo común: recuperar la salud metabólica a través de la nutrición consciente.

Si estás explorando la ciudad histórica de St. Augustine y sigues un estilo de vida keto, hay un lugar que no puedes dejar de visitar: The Ancient Olive Gourmet. Esta tienda es mucho más que un rincón gourmet; es un verdadero santuario de sabores auténticos, productos artesanales y alternativas limpias que encajan perfectamente con una alimentación cetogénica.

Visitar París esperando encontrar productos que sean keto-amigables es todo un reto, que no solo frustra al turista, sino que excluye de las mesas a quienes tienen problemas alimentarios, como la intolerancia al gluten o la diabetes.

En el corazón del distrito Yongkang en Taipéi, una pequeña pastelería sin pretensiones está cambiando la forma en que los taiwaneses se relacionan con el azúcar. En una isla donde la caña de azúcar fue durante siglos motor económico y símbolo cultural, emerge una nueva generación de sabores: saludables, conscientes y sin culpa.

Cada año, Miami Beach se convierte en el epicentro de la cultura pop con la llegada del Florida Supercon, uno de los eventos más esperados por fanáticos del cómic, el anime, la ciencia ficción, los videojuegos y todo lo relacionado con el mundo geek.

La ciudad de Orlando se prepara para recibir, del 31 de julio al 3 de agosto de 2025, a profesionales, entusiastas y expertos del estilo de vida bajo en carbohidratos durante el evento Champions For Health: The Summit.

Cada año, el Miami Beach Convention Center se convierte en el epicentro del comercio y la innovación alimentaria en el continente americano gracias al Americas Food and Beverage Show. Este evento, que reúne a más de 600 expositores y miles de compradores internacionales, es mucho más que una feria: es un punto de encuentro estratégico para quienes desean ampliar su red comercial, explorar nuevos productos, y conocer de primera mano las tendencias que están moldeando el presente y futuro del sector.

8 de mayo de 2025. Orlando — Del 31 de mayo al 3 de junio de 2025, Orlando será sede de NUTRITION 2025, el encuentro anual de la Sociedad Americana de Nutrición (ASN, por sus siglas en inglés), una de las principales plataformas internacionales dedicadas al avance de la ciencia nutricional. Durante este evento, se presentarán investigaciones de vanguardia, debates interdisciplinarios y sesiones científicas enfocadas en temas clave que afectan la salud pública y la práctica clínica.   Sesiones científicas destacadas Durante los cuatro días del congreso, se presentarán simposios centrados en las siguientes áreas de investigación: Dolor crónico y nutrición: Se explorarán las intervenciones dietéticas más recientes y los mecanismos fisiológicos a través de los cuales los nutrientes pueden modular el dolor crónico, una condición que afecta a más personas que el cáncer, la diabetes y las enfermedades cardíacas combinadas. Alimentos ultraprocesados: Esta sesión analizará hallazgos del ensayo RESTRUCTURE, que estudia la influencia de la textura y velocidad de consumo en la ingesta energética. También se anunciarán nuevas líneas de financiamiento para investigar el impacto de estos productos en la salud. Medicamentos para la obesidad: A través de un enfoque multidisciplinario, se abordará cómo los nuevos tratamientos farmacológicos están cambiando la comprensión del metabolismo, la conducta alimentaria y las estrategias de salud pública. Salud adolescente: Se discutirán estrategias para mejorar la nutrición durante esta etapa clave del desarrollo, con énfasis en su impacto a largo plazo sobre la salud metabólica y reproductiva. Medicina culinaria: Aunque esta práctica ha ganado popularidad, la evidencia aún es limitada. La sesión revisará los estudios más recientes y propondrá formas de integrar la medicina culinaria en intervenciones comunitarias. Interacción entre dieta, sueño y salud cardiovascular: Se presentarán investigaciones que vinculan patrones de sueño y hábitos alimentarios con indicadores de salud cardiometabólica, un campo emergente que promueve un enfoque integral de prevención. Salud intestinal: Más allá de su uso en el lenguaje publicitario, la "salud intestinal" será definida con base en evidencias científicas actuales. Se revisarán métricas, parámetros funcionales y su relevancia sistémica.   Sobre la ASN La Sociedad Americana de Nutrición fue fundada en 1928 y es considerada la organización científica más relevante en el campo de la nutrición a nivel internacional. Publica cuatro revistas científicas con revisión por pares y organiza regularmente actividades educativas y de desarrollo profesional. Desde 2018, NUTRITION es su evento anual insignia, reconocido como punto de encuentro para investigadores, profesionales clínicos y responsables de políticas públicas. Para más información sobre las sesiones, acreditaciones o actividades relacionadas, se recomienda consultar directamente el sitio oficial de NUTRITION 2025 y sus canales de comunicación institucionales.