Retiro urgente: más de 20 millones de huevos marrones son retirados del mercado por riesgo de Salmonella

El pasado 6 de junio de 2025, la FDA anunció el retiro voluntario de más de 20 millones de huevos de gallinas libres de jaula y orgánicos por parte de August Egg Company, con sede en Hilmar, California. El motivo: un brote de Salmonella Enteritidis vinculado a estos productos.

Marcas afectadas
Entre las marcas involucradas se encuentran nombres reconocidos por los consumidores como Clover, First Street, Nulaid, O Organics, Marketside, Raley’s, Simple Truth, Sun Harvest y Sunnyside.

Cómo identificar los productos retirados
Los huevos fueron distribuidos entre el 3 de febrero y el mes de mayo, con fechas de vencimiento entre el 4 de marzo y el 19 de junio de 2025. Los envases, tanto de cartón como plásticos, llevan los códigos de planta P-6562 o CA-5330, con fechas julianas entre 032 y 126.

Estados donde se vendieron
California, Nevada, Arizona, Washington, Illinois, Indiana, Nebraska, Nuevo México y Wyoming.

Casos confirmados
Hasta el momento, se han registrado 79 infecciones confirmadas y 21 hospitalizaciones. No se han reportado muertes. Los síntomas de la salmonelosis pueden aparecer entre 12 y 72 horas después de consumir un alimento contaminado, e incluyen diarrea (a veces con sangre), fiebre, náuseas y dolor abdominal.

Recomendaciones para consumidores

• Revisar el refrigerador y desechar o devolver cualquier cartón de huevos afectado.

• Desinfectar cuidadosamente todas las superficies o utensilios que hayan tenido contacto con los huevos.

• Consultar al médico en caso de presentar síntomas.

• Evitar el consumo de huevos crudos o poco cocidos.

Acciones tomadas por la empresa
Desde mayo, August Egg Company ha suspendido la distribución de huevos frescos y ha redirigido los lotes comprometidos hacia procesos de pasteurización. Además, la compañía está llevando a cabo una revisión interna de sus prácticas de seguridad alimentaria, luego de que dos muestras ambientales de su planta dieran positivo para la cepa de Salmonella relacionada con el brote.

Este caso subraya la importancia de la vigilancia continua y el compromiso de los productores con la inocuidad alimentaria.

Cómo identificar los productos retirados
Los huevos fueron distribuidos entre el 3 de febrero y el mes de mayo, con fechas de vencimiento entre el 4 de marzo y el 19 de junio de 2025. En el envase, busca los códigos de planta P-6562 o CA-5330, y una numeración de tres dígitos entre 032 y 126, que corresponde a fechas de empaque entre 1 de febrero y 5 de mayo de 2025.

FUENTE: FDA