Generalmente se recomienda una dieta rica en frutas, verduras y cereales integrales para gozar de mejor salud y reducir el riesgo de cáncer y otras enfermedades. Sin embargo, una nueva investigación del Centro Oncológico Integral USC Norris, que forma parte de Keck Medicine de la USC, presentada en la reunión anual de la Asociación Estadounidense para la Investigación del Cáncer, sugiere que este tipo de dieta puede aumentar el riesgo de desarrollar cáncer de pulmón en los estadounidenses no fumadores menores de 50 años.
El cáncer de pulmón ha sido tradicionalmente una enfermedad que afecta a adultos mayores (la edad promedio de aparición del cáncer de pulmón es de 71 años), a hombres más que a mujeres y a fumadores.
Las tasas de tabaquismo han disminuido desde mediados de la década de 1980, lo que ha conllevado una reducción de los casos de cáncer de pulmón en todo Estados Unidos, a excepción de un grupo específico: los no fumadores menores de 50 años, especialmente las mujeres, que ahora tienen más probabilidades de padecer cáncer de pulmón que los hombres.
Para investigar esta tendencia, los investigadores pusieron en marcha el Proyecto de Epidemiología del Cáncer de Pulmón en Jóvenes, que encuestó a 187 pacientes diagnosticados con cáncer de pulmón antes de los 50 años. Los pacientes proporcionaron información detallada sobre datos demográficos, dieta, historial de tabaquismo y diagnóstico de cáncer de pulmón.
La mayoría de los pacientes nunca habían fumado y presentaban un tipo de cáncer de pulmón biológicamente distinto al causado por el tabaquismo. Un estudio de 2021 del Proyecto de Epidemiología del Cáncer de Pulmón en Jóvenes, el Proyecto de Genómica del Cáncer de Pulmón en Jóvenes, reveló que los subtipos de cáncer de pulmón observados en personas menores de 40 años eran diferentes a los del cáncer de pulmón en adultos mayores.
En promedio, los jóvenes pacientes con cáncer de pulmón consumieron más porciones diarias de frutas, verduras y cereales integrales que la población general. Por ejemplo, los participantes consumieron un promedio de 4,3 porciones de verduras de hoja verde oscura y legumbres, y 3,9 porciones de cereales integrales al día, mientras que el adulto estadounidense promedio consume 3,6 porciones de verduras de hoja verde oscura y legumbres, y 2,6 porciones de cereales integrales al día.
La relación entre los pesticidas y el cáncer de pulmón en los jóvenes, especialmente en las mujeres, necesita más investigación. En el estudio, los investigadores no analizaron alimentos específicos para detectar pesticidas. En cambio, utilizaron datos publicados sobre los niveles promedio de pesticidas en categorías de alimentos como frutas, verduras y cereales para estimar la exposición. El siguiente paso, según Nieva, es confirmar la relación midiendo directamente los niveles de pesticidas en muestras de sangre u orina de los pacientes. Esto también podría ayudar a determinar si algunos pesticidas aumentan el riesgo de cáncer de pulmón más que otros.
FUENTE: Keck Medicine of USC
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